سلامة الغذاء ما هي سلامة الغذاء؟ ولماذا هي مهمة؟ رفيق أبوعلي هل فكرت يومًا في الرحلة التي يقطعها الطعام قبل أن يصل إلى طبقك؟ من المزرعة، إلى المصنع، ثم إلى المتجر، وصولًا إلى مطبخك. في كل خطوة من ...
سلامة الغذاء ما هي مبادئ HACCP وكيف تطبقها مصانع الغذاء؟ رفيق أبوعلي ما هي مبادئ HACCP وكيف تطبقها مصانع الغذاء؟ في عالم الصناعات الغذائية، لم يعد ضمان الجودة والسلامة مجرد ميزة تنافسية، ...